Sunday, August 31, 2008

Kalamatan

Op onze finca staat ook een griekse olijf; de Kalamatan. Eén van de grootste olijven die er zijn. Een echte vlezige eet-olijf.
Vorig jaar hing er niet veel aan deze boom, dit jaar gelukkig een grotere opbrengst.
Dit jaar maak ik ze in. Ze moeten eerst zwart van kleur worden en nog wat doorrijpen, daarna de olijven insnijden met een mes om het zout goed te laten doordringen, voor de houdbaarheid. Dit doen we in november als ik weer in Spanje ben om de olijven te oogsten. Ben benieuwd, ik hou jullie op de hoogte.

Friday, August 29, 2008

Groentetuin

De gehele opbrengst groentetuin hebben we ingemaakt of meegenomen naar Nederland. De Spaanse pepers, wortelen voor onderweg in de auto, tomaten, kleine paprika's, uien, en de 10 supermeloenen.
De vele potten met ingemaakte tomaten, jam van abrikozen, kersen, aardbeien, perzik, mmmm .... lekker.
Een groentetuin heeft veel water nodig, en nu ik er niet meer ben in Spanje, droogt alles uit, helaas!
Mischien overleven mijn pala santo tomaten het. Dit is een speciaal type tomaat wat zich goed laat bewaren in de winter. En heel misschien heb ik nog wat tomaten half september als ik weer terug ben in Spanje.

Wednesday, August 27, 2008

Wie van de 4


De vacantie zit erop, we gaan inpakken en naar Nederland. Gelukkig rijden we meestal door de weeks, scheelt echt in de drukte onderweg. Nog even de laatste fotos maken met de kinderen in de wijngaard.

Tuesday, August 26, 2008

STERREN



In het populaire blad Perswijn van juli 2008 zijn wij getest met onze Terra Personas Olijfolie. Dit is een vakblad voor de wijnbranche en enthousiaste consumenten. In Juli hadden ze het thema olijfolie, en vele inzendingen gehad. De betere hebben ze gepubliceerd in het blad. Ze omschreven de
Mild Late Harvest, olijfolie van terra Personas als; noten,bloemen,en wat gras, krachtig,peperig,elegant,getypeerd,Spaans,karaktervol. En liefst **** 4 volle sterren. En de



Fruity Early Harvest, olijfolie van terra Personas als; bloemen, noten,krachtig, maar iets gladde smaak zonder echte frisheid. Met ***(*) 3,5 ster.

We zijn blij met het eerste test resultaat over de oogst van 2007. Echter 2008 wordt zoals het er nu voorstaat beter dan 2007! Dus dat belooft nog wat..........................................................................

Monday, August 25, 2008

Tarraco

Tijdens onze vacantie in Mas Persones te El Molar moest er ook iets aan cultuur worden gedaan. Weer eens wat anders dan de computer, ds, tv, zwemmen, surfen en naar het strand.
We wonen vlakbij Tarragona, de hoofdstad van de provincie Tarragona. Deze stad ligt op een uur rijden onder Barcelona aan de kust. Taragona heeft nu 128.000 inwoners en was 2 eeuwen voor Chr. in handen van de Romeinen. Toen heette de stad Tarraco. In die tijd was deze stad de hoofdstad van het land. De vele ruïnes in de oude wijk, zie foto, staan zelfs op de werelderfgoedlijst van de UNESCO. Er is zelfst een amfitheater aan de kust, uit de eerste eeuw!
De oude binnenstad is leuk om te bezoeken, er zijn veel leuke straatjes en pleintjes met leuke kleine winkeltjes, cafeetjes en restaurantjes, we hebben er dan ook heerlijk geluncht. De rest is saai, een haven en veel chemische industrie(Repsol).

Saturday, August 23, 2008

Olijven worden groter

De olijven worden lekker dikker, dankzij het vele water van dit jaar. Het wordt een goed olijvenjaar dit jaar. Maar het is wel erg wisselend in het gebied, sommige olijfgaarden hebben hagel gehad, met als gevolg schade aan de olijven die niet meer te gebruiken zijn.
Deze foto is genomen met de opkomende volle maan op de achtergrond, altijd een mooi moment, binnen 3 minuten laat hij zich zien. Toevallig was het die nacht om 23.00 uur ook nog maansverduistering.
Het rechtergedeelte van de tak met de blaadjes is de aangroei dit jaar, en daar komen dus de olijven aan te hangen in 2009.




Thursday, August 21, 2008

Rijping

De druifrijping is van start gegaan, 2 weken geleden zijn de druiven verkleurd, enkelen zijn er nog groen. De plant groeit niet meer, de sapstroom gaat nu voor 100 % naar de druiven toe. Het suiker percentage gaat nu snel stijgen en de zuren nemen af. Op het moment is het Brix 15, dat wil zeggen, als alles voor 100 % wordt omgezet tijdens de fermentatie, je op 10 % alcohol uitkomt. Vorig jaar was het 23 , is dus ongeveer 15 % alc op het einde van de rijping.
Het gewicht neemt verder toe, de kleuren en smaakstoffen worden intensiever. De pitten worden bruiner. Op naar de volledige rijpheid, half september.

Tuesday, August 19, 2008

regendans

Afgelopen zaterdag was het weer raak in Falset.
Oorverdovend lawaai, vele knallen, en dit alles om de duivel te verdrijven. Het is een grote show, Van Den Ende is er niets bij. Groot vermaak en grote jongens die met vuurwerk spelen. Speciale pakken aan tegen de vonken, en alles geregiseerd tot in de puntjes. Op het plein van het gemeentetehuis de knaller, een groot vonkengordijn, waar je dus doorheen mag lopen. (zie foto). Wel katoenen kleren aan, en je schouders natmaken, een hoed en bril op lijkt me dus wel zinvol.
Groot vermaak, en zeer veel mooie fotos gemaakt. Top sensatie voor het hele gezin.

Saturday, August 16, 2008

Kom je proeven?????

Zondag 14 september is het zover, dan organiseren Terra Personas en Winematters, dé importeur van Zuid-Afrikaanse wijnen, een gecombineerde olijfolie- en wijnproeverij en wel op de volgende manier.

Vanaf half drie tot half zes kan je terecht in Restaurant Kaagzicht in Buitenkaag voor de doorlopende proeverij. Tijdens deze proeverij kun je onze olie proeven, en uiteraard hebben we daarbij ook olijven en tapanades. Van Winematters kun je wijnen proeven die ze zelf direct uit Zuid-Afrika importeren van vaak bijzondere wine-estates. De proeflijst van de wijnen kun je vinden op: http://www.winematters.nl/Lisse

Vervolgens wordt om om zes uur een aperitief geschonken in Restaurant A-muze in Lisse en start het vijf-gangen diner om half zeven. Bij de bereiding van de gerechten wordt gebruik gemaakt van de olie van Terra Personas en bij de gerechten wordt de Zuid-Afrikaanse wijn van Winematters geschonken. Uiteraard staat onze olie ook op tafel!.
De proeverij is gratis, voor het diner vragen wij een bijdrage in de kosten van € 59,00 per persoon. Inschrijven is noodzakelijk. Uiteraard kan je alleen de proeverij bezoeken of alleen het diner. Jouw vrienden zijn ook van harte welkom.

Inschrijven voor het diner kan door een mail te sturen naar info@terrapersonas.com, schrijf snel in, want vol=vol.

Friday, August 15, 2008

Festa Mejor Falset




Zaterdag rijden we weer van Altea naar El Molar. We hebben haast want zaterdagavond om 22.00 uur is er weer Festa Mejor te Falset. Vuurwerk met de grote V.


Totale chaos door de smalle traatjes van Falset, mannen met trommels en vuurwerk, met de aanwezige mensenmassa. Deze keer gaan we wel beter voorbereid er naar toe. Lange broeken en lange shirts aan met bril, voor de vonken welke over je heen schieten. En oordoppen niet te vergeten. Wordt vervolgd......


Tuesday, August 12, 2008

Altea


Ook nog even naar Altea, het apartament van Jacquelines ouders. Voor een weekje tussendoor. Zwemmen in het zwembad en lekker snel naar het strand, waar de kids zich vermaken met de meegebrachte surfplank. Het gaat ze steeds beter af, het is wel een strijd om elke keer je evenwicht te bewaren en eindelijk weg te zeilen. Maar ze houden vol, valt me niet tegen.... De benen zitten al vol blauwe plekken, en schaafwonden.

Sunday, August 10, 2008

Terra Personas

Aangekomen op de gronden van Terra Personas. De autos uitgeladen, de auto van Jacqueline kon niet helemaal omhoog komen (hij ligt te laag op de grond) dus overgeladen in de terreinauto. En het huisje Mas Personas ingericht. Snel wat pizza in de oven, en het avondeten is ook weer geregeld.

De volgende dag de finca verkennen, kijken hoe het met de boomhut was, of er nog wat veranderd was. Hop naar het strand van Cambrils en Pa aan het werk, de druiven moesten weer gespoten worden. En weer veel ploegen tegen het onkruid, de bovenste grondlaag open ploegen. De toplaag was weer hard geworden van de laatste waterhoos en de wortels willen lucht om beter te kunnen groeien. Het is ook van belang voor de goede waterhuishouding in de grond.

Afkoelen doen we in het zwembad van Masroig, dat mag ook wel na temperaturen van 35 graden in de zon.

Thursday, August 7, 2008

boompje klimmen


Van de week hebben we in Frankrijk ook nog in de bomen geklommen. Na de uitgebreide instructie, en een veiligheids valtuig om je billen wij met ze alle de bomen in. Je begint op 2 meter hoogte, over een touwtje lopen van de ene naar de andere boom. 2 musketonhaken om de levenskabel, welke je moet opvangen als je een mistap doet, Daarna aan de lier, roets naar beneden op hoge snelheid. Via de touwladder naar een hoger niveau, 5 meter. Over touwladders lopen, op naar het hoogste niveau, 10 meter boven de grond. De helft van de familie had het reeds opgegeven, maar de "Die-hards", zoals Max, Kim en Pa gingen stug door. De moelijkheidsgraad ging ook flink omhoog, grotere afstanden op de lier, via een trapbrug naar de overkant, en veel kracht nodig. maar het is ons gelukt! Wel voldaan na 3 uur klauteren en onoverwinnelijk gingen we weer naar de camping, alwaar we voor een week een stacaravangehuurd hadden.

Monday, August 4, 2008

kanoeen




we hebben vorige week hier lekker met ze alle gepedeld, wel 30 km lang!

Konden er de hele dag over doen, maar toch.

Om 8.15 uur stonden we bij de verhuurder van de kajacks, instukties, zwemvest aan, en oppassen onderweg voor......

Het was een leuke, mooie tocht door de natuur, steile bergmuren, bos en snelle stroomversnellingen volmet rotsen. En ik natuurlijk samen met kim als eerste om. Maar de rest volgde ook gelukkig. Is mijn ego ook weer hersteld.

Alles zat in en afsluitbare ton, welke vastgebonden zat, en droog bleef.

Helaas heeft jacqueline haar bril moeten missen en nog her en der een t shirt. Maar om 5 uur in de middag met het einde in zicht sloten we dit avontuur af, en reden welvoldaan met het busje met aanhanger vol kajacks ons terug te brengen naar het basis station.


Saturday, August 2, 2008

eetdruiven


Op mijn Finca staat tussen mijn Garnacha wijnstokken ook wat verdwaalde wijnstokken van een ander ras. b
Best wel lekker want het zijn consumptiedruiven. De ene smaakt wat meer meer naar muskaat, en de ander zoetfris. lekker als tussendoortje als je er toevallig langsloopt.

op vacantie


Hier gaan we dus heen in Frankrijk met ze allen, Deze foto zal best wel in het laagsezoen gemaakt zijn, maar ach. we gaan hier dus pedelen en zwemmen, en niet te vergeten bodegas opzoeken. Op zoek naar de beste wijn van deze regio!! En dan is de week weer zo vol.