Tuesday, November 29, 2011

De eerste oogst.

Deze boompjes heb ik in 2008 geplant, nu eindelijk een leuke oogst. Ja boeren vergt tijd, veel tijd en investering voordat je wat ervoor terug krijgt. Als de natuur ook zijn bijdrage hieraan wilt doen. Want ook  deze is nukkig, sneeuw, vorst, te veel water ineens, te weinig water, droogte, harde wind. Ja, ik weet het, bij een boer is het nooit goed, en klaagt alleen maar. Helaas is dat waar, want het kan altijd beter, ........ Maar is dat nu net niet die uitdaging!

Arbequina oogst 2012, aanplant in maart 2008


Zie een oud bericht ( april 2008) van de aanplant van deze olijven op dit blog!
( even erop klikken)

http://terrapersonas.blogspot.com/2008/04/olijven-planten.html


Saturday, November 26, 2011

Herfst in de Montsant

Meestal laat ik alleen maar foto zien van onze finca in El Molar. Maar het gehele montsant gebied is veel mooier. Hieronder wat impressies van de mooiste tijd van het jaar! 


Het dorpje Marca, links voor haar eigen berg.


De Montsant, in zijn herfstpracht.
Ochtend nevel in mijn voortuin!




De rivier El Siurana geeft de nevel af in de vroege ochtend, langzaam stijgt de nevel omhoog en brand de zon hem weg.

Wednesday, November 23, 2011

Fira d' Oli Reus

.De meeste mensen kennen Reus (reeoes) van het vliegveld om naar de campings aan de kust of naar Barcelona te komen met Rijanair.  Ook de stad van Gaudi, waar hij ook gewoont en gewerkt heeft voordat hij naar Barcelona ging. Om de hoek in het dorpje Riudoms is deze kunstenaar geboren. Maar deze stad heeft voor mij meer de betekenis dat het de bakermat is van de  D.O.P. Siurana!  De concell regulador is hier gehuisvest. Het DOP gebied waar de mooiste olijfolie,s vandaan komen van geheel Spanje.


Dus daar moet op gedronken worden, of geproefd, al wat je wilt. Het is dus olijfolie feest in Reus.

Anja en Hans.

Helaas zijn alleen de coöperaties aanwezig, en dat is een beetje jammer, want de vele particulieren molens welke de laatste jaren sterk in opkomst zijn in dit gebied zijn afwezig. Maar niet getreurd proeven doen we overal. Samen gaan we op oorlogspad langs de vele stands met Hans en Anja. Zij zijn ook olijf- en wijnboer en -boerin in Falset en regelmatige lezers van dit blog. De ene olijfolie  is lekkerder dan de andere, gelukkig maar, ook hier lopen  de smaken en voorkeuren weer uiteen.


Monday, November 21, 2011

Arbequina


Fruity olijfolie extra verge is 100 % sap van de olijf
De olea oleaster is de wilde olijfboom die 7000 jaar geleden al in Noord Afrika groeide. Deze boom doet het erg goed tussen de 25 en 45◦ Noorder breedte, in een mediteraans klimaat met zachte winters en lange hete zomers. De boom heeft een hekel aan te veel water, en verdraagt droogte goed. Het is een taaie-eigenwijze  boom.

Het blad wordt 3 jaar oud,daarna wordt hij geel en valt hij af, veelal in de winter of het vroege voorjaar. De vorm is lancetvormig en aan de onderkant zilverkleurig. In het mei gaat de boom bloeien, hij is zelfbestuivend, gelukkiig, dus bijen hebben we niet nodig.  In juni-oktober gaan de olijven groeien, eerst de pit en daarna het vruchtvlees. 6-7 maanden na de bloei zijn de vruchten volrijp en zwart van kleur. De bomen kunnen zeer oud worden ( 1500-2000 jaar) De oudste boom van Spanje is meer dan 200o jaar oud en staat in Horta de Sant Juan. zie blogbericht:  http://terrapersonas.blogspot.com/2007/11/2000-jaar.html

Een olijf bevat 40 % pomac( pit en overig vruchtvlees)  20 % olie, 40 % water. Dus voor 1 liter olie is er 5 kg olijven nodig !!!
De oogst is voor deze soort in november en december. De lekkerste olie komt uit een mix van rijpheid van de olijven zelf. Naar mijn idee komt uit een mix van groene, licht roze, roze, licht blauwe en zwarte olijven. Dan heeft de olie een groot pallet van geur en smaak.


Sunday, November 20, 2011

regen

Vannacht waaide het heel hard, de regen kwam er weer met bakken eruit zetten in een korte tijd.   Alstublieft laat het ophouden. 
Vandaag weer 30 mm erbij. De laatste weken al dik over de 100 mm heen. Ik moet mijn olijven oogsten en waarschijnlijk  tot woensdag wachten. Dan wordt het weer weer beter. En vrijdag weer een zonnetje, jippie.



De schade aan mijn finca is groot, Vanochtend maar een zandschuiver gehaald bij Bouke, een Groninger die een huis heeft in Bellumunt.  De zandschuiver mag ik altijd van hem lenen, dat is toch weer tof van hem!

deze  weg is onbruikbaar geworden

De weg moet gerepareerd worden, zelfs mijn auto haperde in de diepe geulen om naar boven te komen.

Geulen van het water.
Maandag moet ik naar Sant Sandurni d' Anoia om wat wijn weg te brengen van Terra Personas voor de bestemming Denemarken. Een nieuwe klant. Daar worden de pallets bij elkaar verzamelt van meerdere bodega's voor dezelfde eind-bestemming. Het gaat maandag toch weer regenen, en de grond is te zacht om te betreden, dus dat komt mooi uit zo.



Thursday, November 17, 2011

herfst

De herfst een eigenwijs seizoen, maar zijn kleuren zijn mooi. Op dit momend zijn er mooie fotos te maken, zeker met dat licht wat je nu af en toe hebt. Zacht difuus, wat nevel, heel misterieus, mooie kleuren.  Zo maar wat foto,s hieronder.



 


Monday, November 14, 2011

The Days after.......

tapas eten in Falset.

Vrijdag mijn verjaardag gevierd met de  Falset inwoners.  Al tapas gewijs door de avond komen met de cava van Stefan en de wijnen van Terra Personas; dat lukt altijd. Tot de late uurtjes.


De volgende dag op naar een wijnfeest in Porrera ( D.O.Q. Priorat)

Daar kwam Jacqueline de bodega tegen van Mas Abella , deze wijn verkoopt ze ook via Wijnkoperij La Persistance. Toch wel leuk om zo de eigenaresse tegen te komen op zo een kleine proeverij, en ze sprak nog perfect Engels ook, dat kan je van de meeste Catalaanen niet zeggen. Mooie witte wijnen van 100 % garnatxa blanca op nieuwe frans hout  tegen gekomen en 100 % Sira uit de Priorat heel apart.


Friday, November 11, 2011

11-11-11

 Tja je zal maar jarig zijn vandaag, op 11-11-11 en nog 50 worden ook!



In ieder geval gaan we het vandaag vieren.


Vanavond in falset duiken we een restaurant in om al tapas-gewijs de avond door te komen met nog wat mensen en uiteraard de wijnen van Terra Personas horen daarbij. 


Morgen zondag als het weer het toelaat een zondag onbijt en wandelen rondom het dorp La Figuera, een redelijke platte route en goed te doen.


 Daarna een BBQ om de zondag weer door te komen op de veranda.

Salud !
Het dorpje La Figuera, ( 400 meter hoogte)  olijven en wijngaarden rondom en vergezichten over de Priorat.


Sunday, November 6, 2011

De beurs Gastronomie 2011 te utrecht



Terra Personas is aanwezig op de Beurs Gastronomie 2011  in De Jaarbeurs te Utrecht.
Voor het midden en hogere segemnt van de Horeca.
Vele topkoks zijn aanwezig.

Kom onze olijfolie en wijnen proeven op onze stand AO 67 !
Kaarten bij inschrijving:  http://www.gastronomie2011.nl/ ( ze zijn gratis)

Tot Ziens!




Friday, November 4, 2011

bijna de oogst olijven 2011

100 % arbequina extra verge, bijna!
We mogen weer bijna, de olijvenoogst 2011 komt er  aan. Rond half november komen de netten en de bakken weer tevoorschijn. Ze kleuren al lekker om van groen naar donkerpaars. En met de regen gaat het nu ook goed, wel wat laat, maar toch. Tot nu toe since juni 37 mm gevallen in de laatste week, vandaag ook weer wat mm erbij. 

Tuesday, November 1, 2011

Roomboter in Spanje?

Op zondag koop ik wel eens de krant La Vanguardia. Zo een dikke krant in tabloid formaat en niet door te komen als je alles leest. Goed voor mijn Spaans zeg ik altijd maar, want dat kan altijd beter.


En dan kom ik een advertentie tegen over Roomboter!  Hé ¿Qué Pasa?  Nu breekt mijn klomp!

Die Spanjaarden gebruiken helemaal geen roomboter. Ze gebruiken het liefst olijfolie voor alles, en veel. In de supermarkt kom je het wel tegen, maar dat zal voor al die buitenlanders zijn. Ook ik koop wel eens roomboter verpakt in die kleine porties. Voor de zondag, vers gebakken stokbrood, roomboter en hagelsag erop laten smelten, lekker. maar voor de rest is en blijft het olijfolie extra verge!  Wat is er hier aan de hand?.........