Wednesday, July 18, 2012

Vacantie!

We zijn er even niet, we zoeken het wat koeler op.......... Tot over een tijdje.

Kim, max en jacqueline op 10 meter diepte in de regio van noord Spanje.

Sunday, July 15, 2012

Dit geloof je niet...

Deze tros weegt denk ik 3 kg!
Het is een tafeldruif, geplant in 2008, de stam is al minimaal de omvang van mijn pols en dat is fors!
De druif siert mijn veranda, Aan de ene kant een witte en aan de andere kant deze rode tafeldruif.
Het is rood van de soort cabernet zonder pit, lekker om te eten. Echt ongelooflijk dit, zou dat komen door mijn gedachtes? Want mijn hangmat is er precies eronder, de rustruimte voor mijn siësta!


Thursday, July 12, 2012

De druiven gaan lekker

Het gaat goed met de druiven van Terra Personas. Nog steeds ziekte vrij en dat stemt mij weer gelukkig.
Dat kan ook niet anders met die zon. Het is heet geweest, weinig regen en dan krijgen de schimmels geen kans zich te laten zien. De laatste weken is de temperatuur weer normaal ( 30 Graden)  en een lekkere koel windje doet de rest. Dus goed werk weer.
garnacha nu nog groen

Carinena voorzichtige omkleuring
De carinena omkleuring is er vroeg bij, wel is waar de eerste druiven maar toch! Vindt het altijd een mooi gezicht. De eerste week van oktober  gaan we ze plukken meestal, en het wijnvat in. Maar dan moet alles wel gaan volgens plan. De natuur laat zich niet sturen.  Maar we helpen de druiven wel een beetje. We halen de blaadjes weg rondom de druiven. Dan kan de zon er gemakkelijk bij. Dan krijgen de druiven meer zon, en daardoor meer smaak en kleurstoffen. De schil wordt dikker door al die zon en weerbaarder. De carinena doet het in de DO Montsant heel goed. Volle krachtige wijnen met subtiele zachte kenmerken.

Monday, July 9, 2012

Kurkertrekker

Click maar eens op dit filmpje, een volautomatische kurkentrekker. Van de uitvinder Rob Higgs.





Toch heb ik liever onze eigen kurkertrekkers van Terra Persona. Gemakkelijker en sneller.

Nieuw!

Friday, July 6, 2012

Prijsverhoging.

prijsdruk op de druiven?
Je zal maar  boer zijn, dat is geen vetpot. Lage opbrengst prijzen, veel hand werk en overgelaten aan de nukken van de natuur. Te veel of te weinig regen, te veel zon, ziektes etc.

Sinds 2001 zijn de prijzen van de druiven flink gedaald, tot een dieptepunt van vorig jaar slechts 0,35 ct per kg. Maar dat is sterk afhankelijk van het gebied en de kwaliteit wat je maakt. Kilo's en suiker voor de massa of  lagere opbrengsten en  mooi rijp met een goede verhouding in de zuren, perfect om wijn mee te maken. De kg boeren zijn veelal lid van de plaatselijke coöperatie en daar maken ze dan de slobberwijnen van, of de coop verkopen de druiven, most of de klant en klare wijn weer door aan derde partijen.

Maar dit jaar komt er toch weer wat druk op de prijzen van de druiven. Met als reden stijgende verkoopcijfers van de wijnen gemaakt in dit gebied DO Montsant als wel in geheel Spanje. En dat is goed nieuws voor de wijnboeren. waardoor de prijs van de wijnen ook omhoog gaat.

De groei was in 2011 voor DO wijnen in Spanje 17 % ( in waarde 15,5 % ).Volgens de Spaanse Wine Market Supervisory Board. Maar ook de bulk wijnen en niet DO wijnen maken een dikke plus in omzetgroei.

Zoals vele weten is Spanje een rode wijn land want 84 % is rood of rose. De beste DO in verkoop is Rioja met een aandeel van 23 % met als tweede Catalonië met 17 %. De grootste verkoop markt is Engeland
( veelal de goedkopere soorten) daarna Duitsland. De landen zoals  China, USA en Canada maakt grote sprongen in de import van Spaanse wijnen. En dan is de circel weer rond, een aantrekkende druiven prijs en hogere prijzen voor de wijnen uit Spanje.

Tuesday, July 3, 2012

Arbeca / Arbequina


Het dorpje Arbeca de oorsprong van de Arbequina olijf? 

De Arbequina olijf is  één van de meer dan duizend olijvensoorten, die op de wereld voorkomen. Deze soort werd nog niet zo lang geleden "herondekt" op de hoogvlakte nabij het dorpje Arbeca, vroeger Arbequa, gelegen in de Catalaanse landstreek Les Garrigues. Arbequina betekent dan ook "meisje uit Arbeca". Vanwege haar vrouwelijke vorm waarschijnlijk, klein en fijn.

Volgens de overlevering bracht de hertog van Medinaceli, heer van Arbequa, de eerste zaadjes mee naar Spanje na een bezoek aan Jeruzalem in de middeleeuwen, deze hertog viel op de bijzondere smaak van deze olijfolie. En hij had gelijk, maar het nadeel was in die tijd dat er wel 7 kilo olijven nodig bleek voor de bereiding van 1 liter olie. Andere soorten produceerde meer olie. Een lange tijd nadien werden de bomen niet meer aangeraakt. Maar daar is nu verandering in gekomen. Wel is waar nog slechts 5 kg Arbequina olijven per liter olijfolie extra verge. Maar die smaak daar gaat het om.

Ben je ook weer op de hoogte!